Spaghettini mit Tomaten Basilikum Pesto und Limette, absolut gut und einfach gemacht
Spaghettini mit Tomaten Basilikum Pesto schmeckt!
Wenn die Hitze den Körper plagt oder die Kälte bis zu den Knochen durchdringt, die Spaghettini mit Tomaten Basilikum Pesto und Limette erfrischen oder wärmen, je nach Jahreszeit. Die schnelle und einfache Mahlzeit eignet sich für alle Tage, egal ob mittags oder abends. So muss Kochen sein!
Kann man das Gericht vorbereiten?
Die Spaghettini bzw. Pasta nach Wahl sollte man bei Bedarf immer frisch kochen. Das Pesto kann natürlich vorbereitet werden und ist im Kühlschrank ca. 2 Tage haltbar. Frisch ist natürlich immer besser. Sollte man übriggebliebene Nudeln vom Vortag haben, kann man diese reaktivieren, indem man sie kurz in heißes Wasser legt und danach die Rezeptzubereitung fortsetzt.
Was tun, wenn etwas Pesto übrig bleibt?
Diese Frage gibt es zwar, wir mussten sie uns aber noch nicht stellen. Das Tomatenpesto schmeckt auch wunderbar auf getoastetem Brot, zum Frühstück oder einfach zwischendurch als Snack. Sollte man die Nudeln bereits mit dem Pesto vermischt haben, kann man das Gericht auch kalt genießen, sofern man kalte Nudeln mag.
Wir haben keine Limette im Haus!
Das stellt kein Problem dar. Limette schmeckt zwar besser zu diesem Gericht, sie kann aber auch durch eine frische Zitrone ersetzt werden. Wir empfehlen, mit dem Saft einer halben Zitrone zu beginnen und dann nach und nach, vorsichtig abzuschmecken. Es soll ja nicht zu sauer werden!
In diesem Sinne wünschen wir gutes Gelingen bei der Zubereitung unsere erfrischenden Lieblingspasta und einen wunderbaren Genussmoment mit den Spaghettini Tomaten Basilikum Pesto und Limette. Mahlzeit!
Was dazu zu Spaghettini mit Tomaten Basilikum Pesto?
Zu diesem Gericht empfehlen wir unseren beliebten Gurkensalat mit Rahm oder Brot! Wie man den Salat selbst herstellen kann, zeigen wir hier. ZUM REZEPT
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REZEPT DIE ZUBEREITUNG SO GEHT ES GANZ EINFACH!
Community Video
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Vorbereitung10 Min
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Kochzeit15 Min
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Portionen4
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Besuche
Für das Rezept brauchen wir:
Zutaten
Nährwerte
Angaben sind Richtwerte!
- pro 100 g
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Kalorien650 kcal
Zubereitung
Paste geht immer. Hier eine sehr schnelle und einfache Variante für die Abendküche, den Sommer oder den Winter! Kochen für jede Jahreszeit!
Tomaten aus der Schale nehmen, trocken tupfen und klein schneiden. Das Öl aufheben. Knoblauch schälen und klein schneiden. Basilikumblätter waschen und klein schneiden. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl kurz rösten. Parmesan fein reiben oder hacken. Küchenmaschine (oder Mixer) vorbereiten. Thymian abzupfen und mit Rosmarin fein hacken. Spaghettini in Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Saft der Limette auspressen.
Tomaten, Knoblauch, Pinienkerne, Parmesan, Basilikum, Kräuter, eine kleine Prise Salz, Olivenöl sowie das Öl der Tomaten in die Küchenmaschine geben und alles zu einer feinen Creme verarbeiten. Wird die Creme bzw. das Pesto zu dick, langsam etwas Olivenöl aufgießen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Spaghettini aus dem Kochwasser mit einer Lochkelle in eine Pfanne heben, mit Pesto vermengen, mit Limettensaft beträufeln, mit Parmesan bestreuen und servieren. Fertig!
Anmerkung
Als Beilage empfehlen wir Salat, Gurkensalat mit Rahm oder Blattsalat mariniert. Heute gab es bei uns Rucola Salat.
Manuel Graf
FOOD JOURNALIST | AUTOR | GRÜNDER von aufunser.art
Ich bin FOOD Journalist, Mitglied beim WJC - Wiener Journalisten Club, Ausweis Nummer: 4796, Hobbykoch und Gourmet. Ich interessiere mich für Rezepte aus der Vergangenheit und schreibe über Genuss, Nostalgie und Lifestyle, berichte von allem, was bei uns so auf den Tisch kommt, was schiefging, was erfolgreich war und was wir gelernt haben! Kulinarik begeistert mich seit vielen Jahren. Die Erfahrung bekam ich durch Lesen, Experimentieren und jahrelanges Üben in der heimischen Küche. Ich besuche kulinarische Veranstaltungen, Lokale, Gastrobetriebe und schreibe über die gemachten Erfahrungen.
Limette ist immer gut und erfrischen, kann man fast überall zugeben. Schönes Rezept, LG